バーベキューの楽しみ

陽気もよく、週末の天気も良好なので、バーベキューへ。

せっかくなので、ほぼ日刊イトイ新聞のLIFEちょっと大人っぽいバーベキューを、できるかぎり忠実に再現してみることにした。

前日からタレをつくり、下ごしらえをしていざゆかん。
近場の青山ハーモニー・フォレストで、バーベキュー施設を予約。1ヶ所700円のリーズナブルな設定。

焼いてからタレをつけて食べるスタイルは、いいかんじ。
コゲないし、汚れにくいし、味もすっきり。
はじめての具材、焼きレンコンもおいしかった。

レシピではマッシュルームだったホイル焼きは、エリンギとしめじで代用。アンチョビなしでもおいしかった。ガーリックバターに醤油を落とすと尚おいしい。

網の端では、アルミ皿を使った即席チーズフォンデュ。
トップバリューの「とろけるナチュラルチーズ」と「モッツァレラミックスチーズ」を適当にブレンドしただけだが、好評だった。
赤目のおいしいパン屋のバケットとプチトマトとジャガイモにつけて食べると美味美味。

ぜひお試しあれ。

※時間の都合で写真を一枚もとれず。ビデオも持参してたのだが、いそがしすぎて〜。